冬の訪れと冷凍果物

秋の日を楽しむ間もなく、あっという間に冬になりました。



１０月に入ると、北のほうから雪雲が 
　　　　　　不穏な動きを見せながら広がってきました。

そのうち雪もちらつき始め、
今ではすっかり冬景色になりました。 

カリフォルニアからのオーガニックのぶどうがまだ出回っていて、
さらに甘くおいしくなっているので、
冷凍保存してみました。


 Black grapes
 


 









 Red grapes



 









この２種類のぶどうは、細長くて大粒で硬い （！？）のですが、
とても甘くて、凍らせてもおいしくいただけます。




冷凍にした果物は
つまみやすくて、シャーベットのようで、
デザートやおやつに最適。

あとから旬の味を楽しめるというのもうれしいです。 


日本の冷凍みかんを思い出しました。
みかんは、バラバラの房でも丸ごとでも冷凍にできますね。


熟してしまったバナナを冷凍にしておくのも
けっこう重宝です。




　　　　ぶどうを冷凍にすることを初めて聞いたのは。。。


 
遠い昔のこと
路地裏のコーヒー店の女性オーナーの方が、
オーダーした手作りケーキに、
冷凍の巨峰をちょこんと乗せてくれた時でした。






ホリデーシーズンになり、お店にいちごや様々なフルーツが並ぶので、いろいろ試してみたいと思います。